Lorsqu’on évoque le poiré, boisson alcoolisée à base de poires, on pense généralement à la Normandie. Or, notre région a produit énormément de poiré, peu à peu remplacé par le cidre. C’est ce que nous découvrons dans ce reportage au Domaine Courcoux, à Plaintel dans les Côtes d’Armor, l’un des seuls propriétaires récoltants de poiré en Bretagne.
Clément Courcoux fait du poiré à Plaintel
