Fabien Léon s’est installé en 2022 comme producteur d’huîtres à Lanmodez, face à l’île de Bréhat dans les Côtes d’Armor. Le jeune ostréiculteur a eu auparavant une carrière dans l’automobile. Sa passion pour l’océan et pour ce qui y pousse, c’est à son grand-père qu’il la doit… J’ai poussé la porte de l’exploitation, Huître Béniguet.
