David Leclercq est à la tête d’un troupeau de cinquante moutons à Plouaret, dans les Côtes d’Armor. Il fournit les services de ses ovins aux écoles, aux EHPAD et aux collectivités pour promouvoir cet entretien écologique et économique. J’ai demandé à David Leclercq de nous présenter les vertus de l’écopâturage et la Mouton’deuse, son entreprise.
